学习面包的时候，有个重要的部分，是学习材料的制作。什么是材料的制作呢?合肥面包培训下面为大家进行说明：

    就是了解各类面粉、火腿、乳酪、芝士等等材料的知识原理。当你了解了材料之后，就能更好的将它们运用到面包里，无论是作为原材料还是口感上的搭配。有时候面粉的筋度不同，做出来的面包也会用所影响。比如法国面粉就会让面包变得比较坚硬，这并不适应一些类似越南、中国地区的人们的口感。

    其实面包不过几种简单的材料制成：面粉、酵母、盐、水...但真正的做出一款好面包是多么难能可贵的事情。如果能用心的去对待制作每个环节，尊重天然食材，就是本质，就是面包的灵魂所在。

    按颜色区分

    白面包：制作白面包的面粉磨自麦类颗粒的核心部分，由于面粉颜色白故此面包颜色也是白的。

    褐色面包：制作该种面包的面粉中除了麦类颗粒的核心部分，还包括胚乳和10%的麸皮。

    全麦面包：制作该面包的面粉包括了麦类颗粒的所有部分，因此这种面包也叫全谷面包，面包颜色比前述褐色面包深。主要食用地区是北美。

    黑麦面包：面粉来自黑麦，内含高纤维素，面包颜色比全麦面包还深。主要食用地区和国家有：北欧、德国、俄罗斯、波罗的海沿岸、芬兰。

    酸酵面包：一般都是含有饱和脂肪酸、或者碳水化合物含量较高的面包。

    无发酵面包：一般用于宗教仪式。